کبد چرب غیر الکلی با مصرف گوشت
کبد افراد سالم ، حاوی مقادیری چربی است و اگر این مقدار از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کلی بدن فراتر رود ،کبد چرب غیر الکلی محسوب می شود.
آیا احتمال بروز خطر کبد چرب غیر الکلی با مصرف گوشت بیشتر می شود ؟
بیماری کبد چرب غیر الکلی ، یک بیماری جدی است که باعث نگرانی فزاینده ای در جوامع غربی شده است . مطالعات و پژوهش های جدید نشان می دهد خطر ابتلا به کبد چرب با مصرف پروتئین حیوانی افزایش می یابد .
کبد چرب غیر الکلی با دیابت ارتباط دارد ؟
بیماری کبد چرب غیر الکلی ، همانطور که از نام آن پیداست ، تجمع چربی در سلول های کبد است. این بیماری عامل خطری برای ابتلا به دیابت نوع ۲ ، تصلب شرایین و دیگر بیماری های قلبی وعروقی است . از آنجا که یکی از عوامل خطر برای این بیماری چاقی است ، کبد چرب نیز همراه با اپیدمی چاقی رو به افزایش است .
چه تعدادی در جهان ، از این بیماری رنج می برند ؟
در حال حاضر ، حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد بزرگسالان غربی و حدود یک میلیارد نفر در سطح جهان ، به این بیماری مبتلا هستند .
در برابر کبد چرب غیر الکلی چه باید کرد ؟
در مراحل اولیه ، کاهش وزن و تغییرات شیوه ی زندگی می تواند به جلوگیری از پیشرفت این بیماری کمک کند و مانع از آسیب کبدی شود . تحقیقات اخیر نشان می دهد انواع غذاهایی که افراد می خورند ، ممکن است در این بیماری نقش ایفا کنند . با اینحال تا امروز ، دستورالعمل های دقیق غذایی در این مورد تدوین نشده است .نکته : شیوه ی زندگی سالم سنگ بنای درمان در بیماران کبد چرب غیر الکلی است .
تحقیقات اخیر درباره کبد چرب غیر الکلی ، چه مواردی را نشان می دهد ؟
گروهی از محققان هلندی اخیرا تحقیقاتی در مورد تاثیر رژیم غذایی بر ابتلا بر بیماری کبد چرب در افراد مسن انجام داده اند . ۳۵ درصد از بیماران با بهره گیری از سونوگرافی ، مبتلا به کبد چرب تشخیص داده شدند . پس از تکمیل بررسی ، محققان دریافتند ارتباط قابل توجهی بین رژیم غذایی و خطر ابتلا به این بیماری ، به ویژه در افراد دارای اضافه وزن وجود دارد . مصرف پروتئین تام بخصوص پروتئین حیوانی ، باعث افزایش احتمال ابتلا به این بیماری شده بود . بنابراین پروتئین حیوانی و نه پروتئین تام ، عامل خطر مهمی در کبد چرب غیر الکلی است . این مطالعه ی کامل ، به طور شگفت انگیزی یکی دیگر از توصیه های غذایی مرتبط با این بیماری را رد کرد . دستورالعمل های کنونی توصیه به مصرف نکردن غذاهای حاوی فروکتوز مانند نوشابه گازدار و شکر می باشند اما یافته ها ، ارتباط منفی بین قندهای ساده و کبد چرب نشان نداد .
منبع: راستینه
مطالب بیشتر:
اختلال تیروئید با چشم ما چه می کند؟
بیماری مشترک انسان و دام
دانستنی های ضروری پوکی استخوان